Pogoda

Chorwacja

Adriatyk w styczniu jest cichy i spokojny– hotele na wyspach są zamknięte, promy kursują rzadziej, a jedynie Dubrownik, Split i porty Istrii zachowują codzienny rytm. Na południowym wybrzeżu (Dubrownik, Makarska) termometry wskazują 11-13°C w dzień i 5-6°C nocą, w Istrii nieco chłodniej: 7-10°C. Morze przy temperaturze 13-14°C na południu i 10-11°C w Istrii jest za zimne na kąpiele, ale jego łagodzący wpływ sprawia, że zimy na wybrzeżu są znacznie cieplejsze niż w kontynentalnym Zagrzebiu (-2 do 3°C). Zdarzają się krótkie, ale intensywne epizody bury – lodowatego wiatru z północnego wschodu, który potrafi w kilka godzin obniżyć temperaturę o 10°C i gwałtownie wzburzyć morze. Na szczytach Biokova nad Makarską Riwierą leży śnieg, tworząc bajkowy kontrast z turkusowym morzem kilkaset metrów niżej. W Dubrowniku 3 lutego obchodzi się Święto św. Błażeja – patron miasta jest noszony w procesji ulicami, a sama tradycja sięga 971 roku.

Dni powoli się wydłużają, choć pogoda na wybrzeżu bywa zmienna – słoneczne poranki przeplatają się z popołudniowymi opadami, a bura daje o sobie znać częściej niż w którymkolwiek innym miesiącu. Na Makarskiej Riwierze i w okolicach Dubrownika temperatura wynosi 12-14°C, w Istrii 8-11°C, morze utrzymuje roczne minimum (12-13°C na południu, 10°C na północy). Rijeka celebruje w tym czasie jeden z trzech największych karnawałów w Europie – wielotysięczna parada przebierańców ciągnie się ulicami nadmorskiego miasta przez niemal miesiąc. Na Hvarze, najsłoneczniejszym miejscu w Chorwacji, nawet w lutym zdarzają się cieplejsze dni, z temperaturą  do 15°C. W Istrii trwa sezon białego zimowego trufla, którego zapach unosi się z konob (tradycyjnych istryjskich restauracji) i który czyni Istrię kulinarnie ciekawszą w lutym niż latem. Na straganach Rovinja i Poreča pojawiają się też pierwsze butelki młodej oliwy z jesiennych zbiorów.

Pierwsze oznaki wiosny pojawiają się jednocześnie na całym wybrzeżu – powietrze rośnie do 13-16°C, morze do 13-14°C, a na wyspach kwitnie dzika makia: rozmaryn, lawenda, mirt i wrzos. Na Hvarze, gdzie zima trwa najkrócej, marcowe słońce świeci już przez 6 godzin dziennie, a w osłoniętych od wiatru zatoczkach temperatura potrafi skoczyć do 18°C. Pag, wyspa znana z surowego, księżycowego krajobrazu, nabiera koloru – na pastwiskach pojawiają się owce, których mleko trafi wkrótce do słynnego paškiego sera dojrzewającego w kamiennych piwnicach. Na Korčuli ruszają pierwsze przygotowania do sezonu Morešky – tradycyjnego tańca z mieczami, którego korzenie sięgają XV wieku. Dubrownik i Split w marcu można zwiedzać w spokoju, bez tłumów. Wieczory bywają chłodne (7-10°C), ale słońce w ciągu dnia ma już siłę, by ogrzać kamienne ławki na Stradunie.

Adriatyk budzi się ze snu zimowego. Na Makarskiej Riwierze i w Dubrowniku temperatura sięga 17-19°C, na Hvarze 18-20°C, w Istrii 15-17°C, a morze osiąga 15-16°C. Słońce świeci przez 7-8 godzin, a restauracje otwierają letnie tarasy z widokiem na morze. Na wyspie Hvar odbywa się w Wielkim Tygodniu procesja Za Križen – nocny marsz z krzyżem przez sześć wiosek, wpisany na listę UNESCO, którego korzenie sięgają XVI wieku. W Istrii kwiecień to pora na pierwszych turystów kulinarnych – konoby serwują sparogi (dzikie szparagi) z jajkami, świeże kozi sery i istryjskie wino malvazija z pierwszych degustacji sezonu. Kaštelańska Riwiera między Splitem a Trogirem kwitnie kwiatami pomarańczy i cytryn, a ich zapach niesie się po wąskich uliczkach siedmiu zamkowych miasteczek.

Adriatyk jest już wystarczająco ciepły na pierwsze kąpiele – morze osiąga nawet 18-20°C na południu, 17-18°C w Istrii. Temperatura powietrza wzrasta 22-25°C przy 8-9 godzinach słońca. Na Makarskiej Riwierze kamieniste plaże pod masywem Biokova nagrzewają się w słońcu, a woda w osłoniętych zatokach bywa cieplejsza niż na otwartym morzu. Hvar pachnie lawendą, której zbiory rozpoczną się za miesiąc – pola fioletowych kwiatów ciągną się przez wnętrze wyspy, tworząc jeden z najczęściej fotografowanych chorwackich widoków. W Dubrowniku trwa przygotowanie do Dubrovnik Summer Festival (lipiec-sierpień), a miasto jest zjawiskowe i wciąż kameralne. Na Pagu pasterze zaczynają sezon dojenia owiec – mleko, któremu sól morska, bura i aromatyczne zioła pastwisk nadają wyjątkowy smak, zamienia się w paški sir dojrzewający w kamiennych piwnicach. Wieczory na wybrzeżu (14-16°C) pozwalają już na kolację na tarasie z kieliszkiem regionalnego plavca mali.

Sezon rusza pełną parą – i słychać to w cykadach grających od rana do nocy. Na Makarskiej Riwierze i w Dubrowniku termometry wskazują 26-28°C, na Hvarze 27-29°C, w Istrii 25-27°C, a temperatura morza wreszcie przekracza 22°C. Maestral – chłodzący wiatr od morza – zaczyna wiać regularnie popołudniami, obniżając odczuwalną temperaturę o 3-4°C na plaży. Na Korčuli pod koniec czerwca odbywają się pierwsze pokazy Morešky – inscenizacji bitwy chrześcijan z Maurami, w której tancerze w zbrojach walczą mieczami na tle XV-wiecznych murów. W Splicie startuje Ultra Europe Music Festival, ściągający miłośników muzyki elektronicznej z całego świata na stadion otoczony palmami. Wieczory na wybrzeżu (19-21°C) zapraszają do kolacji na świeżym powietrzu – grillowane ryby, dalmatyńskie pršuty i lokalne wina plavac mali smakują najlepiej z widokiem na zachodzące słońce.