Podstawą kuchni islandzkiej są jagnięcina i ryby (zarówno rzeczne, jak i morskie). Do tradycyjnych tutejszych dań należą:
Kjötsúpa – zupa z jagnięciną i warzywami.
Hákarl – sfermentowane mięso rekina polarnego, które koniecznie trzeba popić tutejszą wódką kminkową Brennivín.
Skyr – gęsty jogurt z mleka krowiego, charakteryzujący się niską kalorycznością i dużą zawartością białka.
Lysi – olej z wątroby dorsza pity rano do śniadania dla zdrowia.
Kleinur – pączki w kształcie faworka, bez lukru i bez nadzienia.
Hot dog Eina með öllu (jeden ze wszystkim) – hot dog z cebulą surową i prażoną, ketchupem, majonezem i musztardą.
Svið – głowa jagnięcia przerąbana na pół, opalona z sierści i ugotowana.