Indonezja

Kuchnia

TOP 10. Dziwne, ohydne, obrzydliwe, czyli najgorsze jedzenie świata

Czy wiecie, że istnieje muzeum obrzydliwego jedzenia? Disgusting Food Museum otwarto w 2018 roku w Malmö, w dawnej miejskiej rzeźni, a bilet wstępu drukuje się tam na torebkach na wymioty (serio, serio). Założyciel muzeum, psycholog Samuel West, przyznał w wywiadach, że dwie osoby zdążyły już z niej skorzystać.
Wśród osiemdziesięciu eksponatów znalazły się sardyński ser z żywymi larwami, islandzki rekin po kilkumiesięcznej fermentacji i filipińskie jajo z rozwiniętym kaczym zarodkiem. Tuż obok, choć muzeum ulokowane jest przecież w Szwecji, znalazły się surströmming, czyli szwedzki śledź fermentowany w puszce, oraz szwedzka słona lukrecja. West od początku powtarzał, że każdą kuchnię muzeum ocenia tą samą miarą, bo uczucie obrzydzenia jest względne, a nie obiektywnie mierzalne. Z tego samego założenia wychodzi poniższe zestawienie.

• 

  Alicja Górska
  

Inspiracje

7 cudów świata natury – lista i jej geneza. Jak wybrano naturalne cuda świata?

Listy cudów świata powstają od ponad dwóch tysięcy lat i niemal zawsze dotyczyły tego, co zbudował człowiek. Filon z Bizancjum spisał swoją siódemkę w III wieku p.n.e., a kolejne pokolenia jego zestawienie poprawiały, uzupełniały i przestawiały w nim kolejność. Z siedmiu cudów Filona stoi dziś jeden, piramida Cheopsa. Właśnie ta nietrwałość tłumaczy, dlaczego takie listy pisano od nowa – spis miejsc wartych zobaczenia traci sens, kiedy nie ma już czego zobaczyć. Przyroda długo do takich spisów nie trafiała, a powód tkwił w samym rozumieniu słowa „cud”. Chodziło o dowód kunsztu człowieka, o rzecz, którą ktoś zaprojektował i wykonał. Wodospadowi trudno przypisać autora, a górze projektanta.
Zmieniło się to pod koniec XX wieku. W 1997 roku CNN ogłosiła własną siódemkę naturalnych cudów świata; dziesięć lat później ruszyło otwarte, ogólnoświatowe głosowanie; a 11 listopada 2011 roku w Zurychu podano jego wyniki. Od tego dnia funkcjonuje zestawienie znane jako siedem cudów świata natury i od tego samego dnia towarzyszą mu pytania o to, kto właściwie miał prawo je ustalić.

• 

  Alicja Górska
  

Inspiracje

Gdzie rośnie awokado (smaczliwka wdzięczna)? Dla jednych „zielone złoto

Kiedy kilkanaście lat temu awokado po raz pierwszy pojawiło się w polskich sklepach, wzbudziło prawdziwą sensację. Ten egzotyczny, wcześniej zupełnie nieznany u nas owoc od razu przyciągał uwagę, choć nikt do końca nie wiedział, jak traktować i – przede wszystkim – jak jeść awokado.
Pełen witamin dar natury szybko zrobił jednak prawdziwą furorę i w Polsce, i na całym świecie. Awokado stało się obowiązkowym dodatkiem do sałatek, zdrowym zamiennikiem masła, a avocado on toast to jedno z obecnie najbardziej popularnych śniadań.
Czy wiesz jednak, jak naprawdę wygląda drzewo awokado? Co można zrobić z jego pestki albo liści? I czy da się ugotować z niego… zupę?
Jeśli nie, koniecznie czytaj dalej, by odkryć (prawie) wszystkie sekrety tego niezwykłego smakołyku!

• 

  Kasia Przygodzka
  

Atrakcje

Bali – atrakcje. Co warto zobaczyć na Bali?

Bali za sprawą influencerów w ostatnich latach wyrasta na niekwestionowanego lidera turystyki. Przede wszystkim słynie ze spektakularnych plaż, ale ma dużo więcej do zaoferowania. W przerwach od wypoczynku nad krystalicznie czystą wodą o oszałamiającym turkusowym kolorze warto zobaczyć tutejsze zabytki.
Miejscowa kultura powstała pod wpływem hinduizmu, choć Balijczycy nie są spokrewnieni z indyjskimi grupami etnicznymi. Właśnie za sprawą tutejszej odmiany hinduizmu Bali jest jedną z najbardziej nastrojowych i popularnych wśród turystów wysp indonezyjskiego archipelagu. Wizyta tutaj pobudza wszystkie zmysły, a odurzający zapach kadzideł i olejku z goździków unosi się w gęstym, tropikalnym powietrzu. Na przydrożnych straganach smażą się orzeszki ziemne, przy zatłoczonych chodnikach stoją ustrojone świeżymi kwiatami dary dla bóstw, a tradycyjna muzyka gamelan przebija się przez szum motorowerów.
Sprawdź, co warto zobaczyć na Bali, by poczuć ducha tego niezwykłego miejsca.

• 

  Aleksandra Seń
  

Inspiracje

Z jakiego kraju pochodzi najlepsza kawa? Poznaj miejsca słynące z upraw kawowca

Mglisty poranek na jamajskich Blue Mountains, gdzie ziarna powoli dojrzewają w ciepłym karaibskim klimacie. Ceremonia kawowa w etiopskiej wiosce, trwająca trzy godziny i wypełniona aromatem kadzidła. Kenijska aukcja, gdzie cena kawy potrafi wzrosnąć dziesięciokrotnie w ciągu kilku minut. Każdy z tych fenomenów to fragment kawowej kultury świata – miejsca, gdzie zwykły napój staje się kulturowym dziedzictwem i życiową pasją. Gdzie zatem rośnie najlepsza kawa na świecie? W które regiony warto się wybrać, by doświadczyć nie tylko wyjątkowego smaku, ale też poznać fascynujące tradycje i ceremonie związane z czarnym napojem?

• 

  Alicja Górska
  

Inspiracje

Dziwidło olbrzymie – „kwiat śmierci”, najbardziej cuchnący kwiat świata

W tropikalnych lasach Sumatry kryje się jedna z najbardziej enigmatycznych roślin na Ziemi. Jej istnienie przez lata pozostawało tajemnicą, a każde pojawienie się w ogrodach botanicznych przyciąga tłumy odważnych zwiedzających. To kwiat, który fascynuje i odpycha jednocześnie – jego piękno równoważy zapach padliny tak intensywny, że potrafi dotrzeć na odległość kilometra. Natura stworzyła tutaj prawdziwy paradoks: roślina tak rzadka i spektakularna, że ludzie podróżują tysiące kilometrów, by ją zobaczyć, ale jednocześnie tak cuchnąca, że większość zwiedzających ucieka po kilku minutach, nie mogąc znieść zapachu.
Ten botaniczny fenomen łamie wszystkie stereotypy o tym, jak powinny wyglądać i pachnieć kwiaty. Podczas gdy inne rośliny kuszą słodyczą, dziwidło celowo odpycha (chociaż – czy na pewno wszystkich?). Okazuje się, że to dopiero początek jego niespodzianek – od gigantycznych rozmiarów po oszukańczą strategię zapylania, od kulinarnych zastosowań krewnych po internetową sławę. Czas poznać bliżej jedną z najbardziej zaskakujących roślin na świecie.

• 

  Alicja Górska