Kuchnia
Poznajemy smaki Japonii. Wywiad z Sushi Masterem.Rozmowa z Michałem Przybyszem, Sushi Masterem z 15 letnim doświadczeniem, właścicielem i szefem kuchni w restauracji Sendai Sushi w Łodzi oraz trenerem w szkole kulinarnej.
Kuchnia Wietnamu - co warto spróbowaćPomimo zróżnicowanego krajobrazu, cała wietnamska kuchnia opiera się na tej samej wspaniale zbilansowanej mieszance aromatów, ostrości, słodyczy, kwaskowatości i sosu rybnego. Podobnie jak w przypadku innych kuchni azjatyckich, wszystko zależy tu od idealnego połączenia dwóch elementów: yin i yang, czyli dwóch pierwotnych i przeciwstawnych, lecz uzupełniających się sił: słodki i słony, chłodzący i rozgrzewający, świeży i sfermentowany.
Smaki TajlandiiTajska kuchnia jest jedną z najsmaczniejszych i najbardziej różnorodnych na świecie, z mistrzowskimi połączeniami przypraw i składników, które mieszają się, tworząc dania smaczne, aromatyczne i – najczęściej – pikantne. O ile nie znasz języka tajskiego, zamawianie jedzenia może być podobne do gry w rosyjską ruletkę. Bez znajomości choćby kilku podstawowych zwrotów możesz nie być pewien, co dokładnie zamówiłeś i czy gotowe danie przypadkiem nie wypali Ci gardła.
Kuchnia w ChileNajlepszym sposobem, by wynieść jak najwięcej z podróży do danego kraju, jest poznanie lokalnej historii i kultury, a także skosztowanie tradycyjnej kuchni. Chilijskie jedzenie jest dość proste, ale jednocześnie niezwykle zróżnicowane. Znajdziesz tam zarówno świeże warzywa i owoce, jak i świetnej jakości wołowinę i wspaniałe owoce morza.
Kuchnia włoska – co warto zjeść podczas podróży do Italii?Słoneczna Italia przyciąga turystów, którzy chcą odkrywać jej oszałamiające krajobrazy, wyjątkową kulturę i kulinarne przysmaki. Dzięki swojej bogatej kuchni, mimo że kuchnia włoska słynie z prostoty, ta piękna śródziemnomorska kraina oferuje niezliczoną ilość znanych i tradycyjnych potraw. Poznaj włoskie specjały, które warto spróbować podczas wakacji w Italii.
Kuchnia grecka – czym charakteryzuje się typowe greckie jedzenie?Grecja jest kolebką cywilizacji krajów Europy Zachodniej, chyba każdy z nich, od zawsze czerpał z jej dorobku kulturalnego i kulinarnego. Ale nie tylko z uwagi na długowieczną historię, Grecja jest wymarzonym miejscem na wakacje. Otoczona czterema morzami – Egejskim i Kreteńskim od wschodu, Jońskim od zachodu i Śródziemnym od południa, Grecja obfituje również we wspaniałe krajobrazy. Nie należy zapominać, że spędzając urlop w Grecji możemy liczyć na smakowite przysmaki i aromatyczne wino, które uznawane jest za jedno ze najznamienitszych na świecie. I choć nawyki żywieniowe Greków na przestrzeni wieków uległy znacznej zmianie, wciąż zachwycają i kuszą turystów z całego świata. Czym charakteryzuje się grecka kuchnia i jak zmieniła się od czasów starożytnych? Jakie składniki są uznawane za najbardziej popularne i typowe dla dań serwowanych w tym kraju? Sprawdźmy!
Islandia: co trzeba wiedzieć przed wyjazdem? Islandia – a w zasadzie Republika Islandii – to państwo położone w Europie Północnej. Jego terytorium rozciąga się na wyspie pochodzenia wulkanicznego o takiej samej nazwie, a także na kilku pomniejszych wyspach na Oceanie Atlantyckim (w tym na archipelagu Vestmannaeyjar). Stolicą kraju, a jednocześnie najdalej wysuniętą na północ stolicą Europy, jest Reykjavik.
Kierunek Senegal – garść praktycznych porad dla podróżnika Kierunkiem numer jeden w Afryce Zachodniej jest bez wątpienia Senegal, nazywany nawet żartobliwie zimowym słońcem Europy. Senegal leży w pasie klimatu podrównikowego, podzielonego na dwie strefy: klimatu suchego na północy i wilgotnego na południu
Smakujemy Indie – 5 potraw, które warto spróbować w IndiachJeśli myślisz, że w Indiach jada się wyłącznie warzywne curry z ryżem lub ewentualnie z chlebkiem naan, to podróż w tamte rejony może być dla Ciebie sporym zaskoczeniem. Bogactwo Indii przejawia się w niezwykle ciekawej mozaice pięknych krajobrazów, tradycji i różnych nacji, która znajduje odbicie nie tylko w architekturze, ale również, a może przede wszystkim, w kulinariach.
Kuchnia brazylijska – czego warto spróbować w Brazylii?W Polsce wciąż niewiele wiemy o tradycyjnej kuchni brazylijskiej. Restauracji serwujących dania z tego zakątka świata trzeba szukać w największych miastach, choć prawdziwie brazylijskich jest jak na lekarstwo. Jeśli marzysz o podróży do Rio de Janeiro czy São Paulo, przeczytaj czego można się spodziewać po tamtejszej kuchni. Na co warto zwrócić uwagę? Jakie są charakterystyczne smaki i potrawy Brazylii?
Top 5 powodów dla których musisz pojechać na BałkanyCzy masz już sprecyzowane plany wakacyjne? Wiesz z kim i dokąd się wybierzesz? Czy nadal jeszcze szukasz pomysłu? Jest tyle interesujących miejsc na całym świecie, że czasami ciężko wybrać. Kusi Cię południe Francji, słoneczne Włochy lub kolorowa Hiszpania? Nic dziwnego, bo to świetne kierunki, oferujące mnóstwo atrakcji, wspaniałą pogodę i pyszne jedzenie.
Smaki kuchnii kolumbijskiej. 10 tradycyjnych potraw Kolumbii Wciąż mało znana na świecie kuchnia kolumbijska to zaskakujące połączenia smaków, których warto spróbować. Przeczytaj nasz artykuł i poznaj 10 tradycyjnych potraw Kolumbii.